春运路上 饮食安全与营养搭配很重要

　　烟台网络广播1月23日讯：日前，2019年春运拉开帷幕。市疾控中心食品营养专家表示，春运路上，饮食安全与营养搭配很重要。

　　市疾控中心食品营养与学生保健科郑重表示，回家路上，饮食安全是第一的：“车上人来人往，细菌病毒无处不在。所以吃东西前、上厕所后要洗干净手。建议在包里放点消毒湿纸巾，在不能洗手或过于拥挤不易通行等情况下，用湿纸巾把手擦净。随身携带的食物最好选预包装食品，不要买散装、不易保存或需要冷藏保存的食物，以防引起食物中毒。水果和生吃的蔬菜要新鲜，要洗净再吃。”

　　有的人为了省力省事，车上不吃不喝；也有的人会拎着一大袋子食物，如烧鸡、花生、白酒等，上车就和家人朋友又吃又喝，一路上嘴不闲着。专家认为，这两种方法都不可取。郑重：“不吃东西，能量摄入不足，有可能出现低血糖休克。而大吃大喝，会使胃肠道不适，可引起胃肠炎。”

　　郑重表示，在车上吃饭尽量做到食物多样、营养均衡。郑重：“旅途较短，只准备些零食，如杏仁、牛肉干、低糖点心、苹果、桔子、香蕉等。如果是长途旅行，就不能只吃零食对付，可以准备好，面包、牛奶、鸡蛋、方便面、包装的熟肉制品、洗净的水果或蔬菜。旅途中，要足量喝水，白开水是首选，不喝或少喝饮料，饮料含糖量高，不但不解渴，还会影响食欲。”